高知市海老ノ丸の住宅街にあるつるつるモチモチ麺のうどん屋「かめや」

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海老ノ丸の住宅街

高知市の海老の丸の住宅街にひっそりとこちらのお店はあります。派手な看板もありませんし入口の暖簾は表の公道に対して直角に掛かっています。お店の前には、駐車場が車3～4台分あるのみでひっそりと営業という言葉がピッタリの様に思われます。

店内は、カウンター席とテーブル席が有ります。カウンター、テーブルそれぞれに七味唐辛子、胡麻、天かすが置かれています。お水はセルフサービスで、おでんやおむすびも必要な分をテーブルへ自分で持って行き最後に清算です。

メニューは、ぶっかけとかけ、釜玉

メニュー表の半分はぶっかけうどんです。今回は、強めの歯ごたえを期待して、ぶっかけの冷を注文しました。海老天2本入りのかめです。丁度タイミングよく、ゆであがった麺を冷水で締め終わった所でした。海老天が2本付いていますので850円とちょっと高めの昼食となりました。

ぶっかけうどんの冷を注文しました

ぶっかけうどんは、大根おろし、生姜が最初から乗せられています。生姜は、自分で乗せたらこの半分位しか乗せませんがちょっと多めの生姜量です。生姜と柚子は少しの量でずいぶんと香りが主張し、生姜や柚子の味に折角のだし汁が変わってしまいがちですので、習慣的に慎重に量を増やしていくようになってます。生姜の量が多かったので若干不安を感じながらつゆをぶっかけました。
イリコの香りの効いたきりっとした醤油味のぶっかけつゆが意外とショウガ相手に健闘し醤油と出汁が生姜に負けていません。
うどんの麺は、グニュグニュを非常にコシのある状態の麺でグミとまではいきませんが結構な歯ごたえがあります。けれどもしっかりと茹で上がっており粉っぽい硬さはありません。
隠れ家的なお店の位置で、目立ってはいませんが、腰のある麺を楽しみたい方にはお勧めのお店です。