愛媛県宇和島市ミシュランガイドでお勧めのカレーうどん「にし蔵」

お店の場所はきさいや広場のすぐ近く

宇和島市のうどん屋でミシュランガイドに紹介されているお店です。地元のお客さんにも人気の様で昼、夜の2部制の営業時間の夜の部の営業開始が17時30分からですが、17時20分にはお店の前の駐車場が満車の状態で30分の営業開始時に合わせて７～８組のお客さんが店内に一斉になだれ込む盛況具合です。
ミシュランガイドには、1日熟成させた自家製麺でモッチリとした食感の中に程よい噛み応えがある讃岐うどんを店主が目指していること、カレーうどんがお勧めであること、道の駅きさいや広場の近くであることが記載されています。

店内は椅子席も座敷もあります

店内は宇和島の絵や民芸品が壁のあちらこちらにさりげなく掛けられています。落ち着いた和風の内装で座敷が座卓4台ぐらいに椅子４人掛けのテーブル席が3～４脚ぐらい置かれています。テーブルは半分に分けて2名での使用も可能です。

牛鬼

店内
店内

うどんメニューは大体のうどんが揃っています

うどんメニューはかけ、ぶっかけ、ざる、釜玉、醤油と一般的なものは大体そろっています。それにミシュランお勧めのカレーうどんがありました。写真を見ると海老天が非常に美味しそうに見えましたので海老天カレーうどんを注文しました。それに肉うどんを注文しました。

メニュー
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全体に甘めのうどんつゆがかえって西予地方らしいうどん

肉うどんは牛肉と卵、蒲鉾、ネギが乗っています。天かすがお好みで調節しながら入れるように別の皿で添えられています。牛肉が甘辛く煮付けられておりチョッと甘めになるのは想定内でしたが元々のつゆもこの地方の醤油が甘めな為なのか少し甘めに仕上げられています。西予地方は九州に近い為醤油も九州の甘めの醤油が好まれるようでこちらのうどんも讃岐のうどんよりは地元の志向に合わせ味を調節されているようです。店主の方は本格的な讃岐うどんを香川県の方で修業された方だそうですがいい意味で地元に根ざしたうどん店となるべくアレンジをされていることが良く分かります。
カレーうどんの方もベースは甘めのうどんつゆにあるのがよくわかりますがカレーがスパイシーに仕上げられておりカレー粉の香りとピリ辛甘めな味付けが非常にうどんにマッチしており厨房で加えられた天かすが良い具合にカレーの中に溶け込み独特のコクとねっとりとした食感を生み出しています。非常に美味しいカレーうどんです。