愛媛県松山市で洋食に迷ったら一度は味わってほしい名物料理ラザニア「タベルナラ・セーラ」

店の看板は欧風家庭料理となってます。

松山市のグルメ雑誌を見ると必ずと言っていいほど紹介されているこちらのお店、食べログでは松山市のイタリアン第2位（R4年6月）の位置にいます。前日に第1位の名前のないイタリア料理店にお伺いしておりましたのでツートップ制覇です。
お店の場所も歩いて１～2分ほどしか離れておらずこの辺りはグルメ横丁と言った場所の様です。
特に予約をするでもなくそのまま行って通り側の明るい席に案内されました。

階段には名物メニューのラザーニャの作り方がイラスト入りで詳しく書かれています。ミートソース、ホワイトソースはもちろん生地もお店で手作りしているそうです。

ラザーニャとマカロニグラタンを注文

ラザーニャは、お店に入る前から決めておりましたのでとりあえずのラザーニャとロールパンはすぐに注文しました。後一品は何にしようかとさんざん悩んだ挙句マカロニグラタンにしました。ちょっとラザーニャと系統がかぶってしまったような気がしますが個人的にマカロニグラタンがラザニアより好きなのでこの選択です。
メニューは、丁度昼時のランチメニューでしたので１～７の主菜にABC3種類のセットの組み合わせ、そのうち１と２はラザーニャのサイズ違いなのと、３と６は前日までに予約注文の必要なメニューなので当日飛び込みでは実質4種類の主菜となります。

注文し、10分ぐらいでラザーニャが到着、見るからにとんでもなく熱そう。表面のチーズの焦げた部分を慎重にいただく。これでも相当熱いです。香ばしいチーズの焦げた香りとベシャメルソース、ミートソースの香りが食欲を刺激しますが、食欲のまま行動すると大変なことになりそうです。麺の主張は弱めですが、玉ねぎの甘さとミートソースの旨味が特徴的です。それらの特徴以上にボリュームが凄い、ざっと2人前はあろうかと思います。一人で行ってセットメニューでロールパンとか調子に乗って注文するとえらいことになりそうです。
少し覚ます間、周りのテーブルを見渡すとすべてのテーブルでラザーニャを注文していました。
先日見たYouTubeのきょう何たべよというチャンネルのマルコさんというイタリア人のシェフがイタリア人は特別な日にラザニアを食べると言って作り方を配信していました。こちらのお店にイタリア人が来ると全員誕生日か何かのお祝いの日に見えるかもしれませんね。