大人に人気のカステラは、日本酒の旨味・風味が満載の高知のお菓子「銘菓創園 桂」
旭駅前のお店で買える人気のカステラ
高知市JR旭駅前にある和菓子屋さんに、これぞ「THE 大人のカステラ」って言っても良いカステラがあります。
高知と言えば、「おきゃく文化」が良く知られていて高知県の観光地で人気のあるひろめ市場は、昼間っからお酒を呑んでいる集団が当たり前のようにいて県外からの観光客を驚かせます。また、葉牡丹という老舗の居酒屋も居酒屋なのに11時から開いていてその時間に開けても商売になるような量のお客さんがやって来ます。ちなみに葉牡丹は、小さな居酒屋でなく最大150人収容できる居酒屋です。
そんな高知では、カステラもお酒をたっぷり浴びるように呑んでいます。それが、こちらのお店の人気商品「吟醸カステラ 蔵出し」です。ちゃんとした和菓子屋さんなので様々なお菓子や生菓子も売っていますが、このカステラが大人気商品です。大量生産しておらず買えるのは、旭駅前の店舗とネットでの注文ぐらいでしたが、最近はJR高知駅のキヨスクで吟醸カステラだけですが販売しているようです。その他の観光客を中心ににぎわっているお土産物を扱っているお店では、見かけたことがありません。
いろんなお菓子が有るけどとりあえず吟醸カステラ蔵出しで間違いないです
この日は、年末年始の営業のためにいつもは自由に組み合わせができるお菓子の詰め合わせが一定のパターンでしか組めなくなっていました。それでも20パターン以上用意されていましたので全く問題有りませんでした。
いつもは、自由にお菓子の見本を見て組み合わせて買うことができます。といってもほとんど吟醸カステラしか買ったことがありません。吟醸カステラは、切り分けられたものが個包装になっているちびっこ蔵出しという商品がすぐに食べられてお手軽です。10個入りの箱で2,400円ぐらいと値段も高すぎません。生菓子は年末年始の販売を中止しているようでした。
ショーケース 店内
自宅用、お土産、手土産、どの用途でも誰に対してもお勧め
吟醸カステラは、その名の通り吟醸酒を使用したカステラです。これだけだと「なぁんだ、吟醸酒を使用したカステラなら他でも見たことあるよ」という人がいるかもしれませんがチョットこちらのは特別です。
よくある吟醸酒を使ったお菓子は、吟醸酒の酒粕を使ったりちょっと風味がするだけってのが多いですが、こちらのこのカステラは、絞ったらお酒が出てくるんじゃないかと思えるほどたっぷりとお酒を吸っています。大胆なお酒の使われ方と見た目の意外性も特徴的で、きめの非常に細かい真っ白なカステラと濃い紫色の餡の層とカステラ表面の焦げ目の層のバランスが非常に上品に見えます。
味の方も、吟醸酒の風味の強烈なインパクトに小豆、上品な甘さが加わったしっとりとしたくちどけのカステラが一度食べればインパクトのある印象として味覚の記憶に残ると思います。県外の知り合いにも非常に好評で「あのお酒のカステラ」って言葉で高知のお菓子で印象に残ったお菓子として記憶されているようです。そういった意味でもお土産や手土産にお勧めの商品です。観光でお越しの方は、車で行かないと行きにくい場所にお店が有りますので高知駅のキヨスクに吟醸カステラだけはありますので是非買ってみてください。
吟醸カステラ 蔵出し
お店の情報
銘菓創園 桂
住所:高知県高知市旭駅前町43
電話:088-872-9754
営業時間:[月~土] 9:00~19:00 [日] 9:00~17:00 [祝] 9:00~18:00
定休日:第2日曜日・第4日曜日