高知市菜園場にあるイタリア・トスカーナ料理「トラットリア トロドーロ」
トスカーナ州＝フィレンツェ、キャンティ、料理は？？
菜園場商店街より少し西へ外れた所、久病院前の喫茶デポーの隣に平成30年2月にオープンした新しいお店です。本格イタリアンが少ない高知でもさらにトスカーナ地方に特化した郷土料理を提供するお店だそうです。
トスカーナ州と言えばフィレンツェやピザの斜塔で有名なピサが良くしられた都市ですね、ワインはキャンティが有名ですが料理となるといまいちピンときません。
外観
店内は、黒と木目を生かした家具の落ち着いた雰囲気です。二人掛けの席がちょっと多めに配置されています。
テーブル 
テーブル
昼のランチメニューは、パスタのメニューが1,000円、日替わりですが肉や魚がメイン料理のランチが1,500円と1,850円です。この日はパスタが４種類と肉・魚料理が各1種類ずつ用意されていました。
パスタもバリエーションが豊富でロングパスタもスパゲッティだけでなくちょっと変わった形状のものや具材を包んだ餃子のようなパスタの料理とトスカーナしています。
メニュー
前菜盛り合わせの時点で期待が高まります
前菜は香辛料の効いたハム、トマトのブルスケッタ、蛸のバジリコ和え的な物、ブロッコリー、カポナータの5種類
どれも香辛料やハーブの香り、トマトやオリーブオイルの特徴を活かした味付けで美味しく頂けました。なかなか本格的で今まで高知になかった感じのお店感が漂ってきます。
馴染みのない珍しい形のパスタ
パスタ料理1つ目は、トルテッリと言われる牛肉を詰めた餃子的なパスタをハーブのセージの強い香りのするバターソースで和えたものです。仕上げにかかっているパルメザンチーズが豊かなコクを加えています。セージとパルメザンの香りが非常に強くチーズの苦手な方はちょっと控えた方がいいかもしれません。
トマトソースのパスタは、四角い断面の太麺のロングパスタで独特の食感が特徴的です。ソースはトマトの酸味が特徴的なソースでリコッタチーズがマイルドさを加えています。
トルテッリ 
セージ・バターソース
キタッラ（断面の四角いロングパスタ） 
バジリコリ・コッタチーズトマトソース
ティラミスをデザートで注文してみました。チーズの食感が非常に柔らかくカカオの香りも強めです。反面コーヒーの香りはちょっと弱めに感じもうちょっとコーヒーのガツンと来る感じのものを想像していました。
ティラミス 
ティラミス
エスプレッソ
お店の情報
トラットリア トロドーロ (TRATTORIA TORO D’ORO)
住所：高知県高知市菜園場町4-6 １F
電話：088-855-6994
営業時間：昼11:30~15:00(L.O.14:30) 夜17:30~21:30(L.O.21:00)、日曜日17:30~20:00(L.O.20:00)
定休日:火曜日、第3水曜日
