おひとり様でも気軽に行ける上野の洋食店で食べるデミグラスソースが自慢のオムライス「厳選洋食 さくらい」」
上野広小路にあるビブグルマン洋食店
JR御徒町駅から湯島天神方面へ歩いて５分ぐらいでしょうか、東京メトロ銀座線の上野広小路駅が最も近い駅の様です。歩道からちょっとだけ見えるように昼のメニューが置かれていますが看板の様の物は目立つ場所にありませんので少し分かり難いかもしれません。受付が７階にありビルの７階８階で営業をしています。店内はカウンター席と２名掛けを中心としたテーブル席で一人で入っても空いた席ができにくいレイアウトになっていますので気兼ねなくソロ飯を満喫することができます。
エレベーター前看板
カウンター席 
テーブル席２名掛け
メニューは定番洋食のオンパレード
メニューの内容は定番の洋食メニューがたくさん、ステーキ、ハンバーグ、グラタン、オムライス、カレーにハヤシライス、カニクリームコロッケなどなど小さい子供から大人まで大好きな馴染みのある定番洋食メニューのオンパレードです。どのメニューも嫌いな人が少ない人気料理なだけに注文を決めるのに非常に迷います。
メニュー 
メニュー
オムライスはソースを選べる
ハンバーグとカニクリームコロッケのセットにするかオムライスセットにするか散々迷った末にオムライスセットにしました。ここのお店のオムライスはデミグラスソースが特徴的でウェブやSNSでもよく見かけることができます。お店のメニューを見て気付いたんですが、オムライスにはデミグラスソースを掛けるかケチャップを掛けるか選択することができるようです。基本的にはこちらのオムライスはデミグラスソースなんでしょうが時々苦手な方やスタンダードなタイプを希望する方がいるようですね。
もちろん、今回はデミグラスソースでの注文です。
注文後、直ぐにサラダとスープが運ばれてきました。スープはサツマイモのポタージュです。サツマイモの香りと甘さが非常に優しい香りと味付けに感じ、都会のビルの７階で決して眺めが良いとは言えませんがなんとなくリラックスした食事の時間が始まりました。
スープとサラダ
サラダ 
サツマイモのポタージュ
オムライスの卵をたっぷりとつかった厚めの皮は中心まで火が通りきらずに半熟状態の卵の層を残した絶妙の火加減です。見た目の特徴はブラウンというより黒に近い非常に色の濃いまた濃厚で粘度のあるデミグラスソースです。量もたっぷりと掛かっており非常にインパクトが強いです。その味は、少し苦みのある大人の味で牛や鶏のダシや玉ねぎ人参セロリなどの香味野菜、乾燥フルーツなど非常に複雑な味のデミグラスソースです。甘みや酸味、どの味が強いわけでもなく旨味とコクを中心にメインの卵とチキンライスを引き立てるように作られています。
中身のチキンライスは、ケチャップの薄目の味付けにマッシュルームや玉ねぎ、歯ごたえを残した鶏肉がアクセントとなっています。スプーン一口で入るライスを包む卵の量とこのチキンライスの割合が絶妙で少し多めにデミグラスソースを付けていただきたい。
このソースがあることでこのオムライスはほぼ完成形になっているように思えます。こうなってくると、このデミグラスソースのみにせずにケチャップバージョンを残している理由も実際に味わってみて知りたくなりました。次回は他のメニューも非常に魅力的ですがケチャップバージョンのオムライスを注文して味わいたいと思います。
オムライス
オムライス 
オムライス
コーヒー
お店の情報
厳選洋食 さくらい
住所：東京都文京区湯島 3-40-7 受付7F
電話：03-3836-9357
営業時間：火～金11:30〜15:00／17:30〜21:45 （LO）14:30／21:00
土日祝11:30〜21:45（11:30〜14:30／17:30〜21:45）【LO】21:00
定休日:毎週月曜日（※祝日の場合、月曜営業、翌日休）
