今治市波方の人里離れた山中にある本格ナポリピッツァ「ピッツェリア アウストロ」

Pocket

お店の場所は山の中

今治の中心部より車で20分ほど離れた場所にあるナポリピッツァのお店です。
お店の前はため池、周囲は山に囲まれており、駐車場も公道よりこのお店の私道を100mほど入った場所にあり周囲から隔離されたような空間です。

薄暗い倉庫を抜けて明るい店内へ

店内は白を基調にレンガや飾り皿をはじめとしたイタリアの小物類で装飾されています。お店の入口ドアを開けると薄暗い薪をたくさん並べた倉庫のような場所を通り白を基調にした明るい店内に入るような演出です。店内に入ると真っ赤なイタリアナポリで100年以上続く薪窯の名門「アクント・マリオ社」の薪窯がお出迎えです。

ランチメニューは2週間に一度の更新

ランチメニューは基本料金1,500円、選択する料理によって+100円から+200円位なので結果的に一人1,700円位になります。前菜盛り合わせ、パスタ又はピッツァ、デザート、飲み物、フォカッチャの構成です。内容は、2週間に一度変更されるそうです。

前菜は色も鮮やかな6種類+サラダ

前菜は、サラダとナポリの定番メニューゼッポリーネやカポナータなど6種類、いろんな料理を少しずつ食べたい方にピッタリです。

メインのパスタとピッツァは2名で行くと半分ずつでシェア、両方味わえます。4名で行くと4種類が味わえますので可能な限り2~4名で行く方がいいです。
今回は3名で行きましたので、ピッツァからシチリアーナ、サルシッチャ・エ・ブロッコリー、パスタから手打フィットチーネ生ハムグリンピースマッシュルームのクリームソースを注文し、各々が3種類を頂きました。
以前と比べてピッツァが非常に美味しくなっていました。焼き上がりの小麦の香りがとても豊かで、もっちり柔らかく冷えてきてもあまり硬くなってきません。相当レベルが高いピッツァがだと思いました。こういった香ばしい香りが強めのピッツァは焼き上がり熱々の状態では柔らかいけどすぐ硬くなるお店が結構多いです。

デザートは4種類から選びます。この日はケーキ3種類とアイスクリーム1種類からの選択でした。

お店の情報

ピッツェリア アウストロ
住所:愛媛県今治市波方町養老乙327-12
電話:0898-35-2777
営業時間:11:00~14:30(L.O)  18:00~21:00(L.O)
定休日:水曜日

Follow me!