高知の広島風お好み焼きの源流「八丁堀」

広島風って何？？ってころから

　高知市の上町４丁目の電車通り沿いにある広島風お好み焼きのお店です。
今でこそ一般的になっていますが、こちらの店主のおばちゃんは高知では広島風お好み焼きといってもあまり知られていなかった３０年以上も前から上町で「ひろしま屋」というお好み焼き屋さんをやっていました。当時からひろしま屋は人気がありましたが２０数年ほど前に六泉寺のサニーマートの一画に移転し、一気に高知でも広島風のお好み焼きが一般的に知られるようになりました。
　そうです、ここが高知で広島風お好み焼きをひろめた張本人のお店です。その店主のおばちゃんがまた上町に戻りこちらのお店をやっています。
　メニューは広島スペシャルが当時のままのような気がします。その上に八丁堀スペシャルってメニューができています。お好み焼きの焼き手は世代交代し息子さん？？が焼いてくれます。

外観
メニュー

広島ミックス注文してみました

　今回は広島ミックスとノンアルビールを注文しました。店主の息子さん？が焼いてくれました。
　以前に比べるととろろ昆布がよく効いています。焼きそばの味付けもしっかりしています。以前は無かったノンアルコールビールが自動車で行っても一緒に味わうことができお好み焼きと良くマッチし非常に満足度が高いです。
　広島風お好み焼の本場広島では昔ながらの本格広島風の八昌以外にもフワフワのやつとかちょいピリ辛のやつとかバリエーションが増えていますが、こちらの広島風は昔からの典型的な広島風のお好み焼きです。次回は全部入りの八丁堀スペシャルを注文してみたいと思いました。