今治にある女子会にお勧めの完全予約制ランチ「レストランミロ」

日曜日のランチは、税込み3,300円のおすすめランチコース

今治にある完全予約制の西洋料理レストランです。基本的にはスペインやポルトガルと言ったヨーロッパの西の方の料理が多いようです。
前菜から、メインが魚、肉、デザートも2皿出てくるようなコース料理が、税別3,000円で頂けます。凝った料理が出てきますので必ず事前に予約が必要です。日・祭日以外は、1,500円、2,200円のランチも用意されています。
夜間のコースももちろん用意されていますが、今回は日曜日のおすすめランチコースを2名分予約して行ってきました。以前伺ったときは確か2,500円だったと思いますので500円価格改定があったようですが、それでも非常にコスパの良いランチがいただけます。何かの記念日やちょっとリッチな女子会、ここ一番のデートランチにお勧めです。

一皿目

一皿目は、雪だるまをモチーフにした前菜盛り合わせの皿です。一番手前の緑色の丸いのは、菜の花をマスカルポーネチーズで和えたものです。その奥右は、海老のボール、左は里芋とアーモンドのフライ、その下には生ハムが敷かれており一緒に食べるとアーモンドの香ばしさとさといのも滑らかな食感と甘さが、生ハムの肉の旨味と塩味で引き立ちます。皿の脇に添えられたヘーゼルナッツオイルと和辛子のソースも少しずつ味変を楽しみながら頂けます。
奥の雪だるまは、百合根でできているそうで一皿目から軟らかな色目でほっこりする前菜でした。

パンは、最初にラスクが出てきますので香ばしい香りやカリッサクッとした食感を箸休め的に頂きます。

2皿目

2皿目は、蕪のスープです。寒くなると大根や蕪が甘くておいしくなりますがそんな旬の野菜を使った自然な甘さが魅力的なスープです。黄色いのは卵の黄身ですがその下には甘くて柔らかいキャベツが敷き詰められています。

3皿目

3皿目は、カンパチのマリネです。アボカド醤油やカラスミが散りばめられており、オリーブオイルの香りと程よい酸味が美味しいです。

4皿目

鰆ソテー赤ピーマンポルトガル風ソース、牡蠣フライアンチョビとパルメザン、マヨネーズのソース、付け合わせはほうれん草、カリフラワー、レンズマメ、キヌア、大豆の温野菜

5皿目

5皿目は、鶏モモ肉のソテーです。ソースはサツマイモのピューレー、マッシュポテトのちょっと甘みのあるサツマイモの香りがするソースです。ソテーの上に乗った紅玉のコンフィチュールがサツマイモと相性が良く甘みのあるソースがおやつ的な感じになりますね。ソテー自体も塩味が効いていますが、全体に散りばめられた大粒のレモン塩をお好みで調整し甘辛い香りのよいソースが出来上がります。